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Parfait de cola de mono

Un delicioso postre que, a pesar del nombre, no tiene una gota de alcohol. Saludable por dónde se le mire.

Centro de Tratamiento de la Obesidad

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Parfait de cola de mono

4 porciones

Ingredientes

1 sobre de jalea sin sabor

8 cucharadas de ricota light

4 cucharadas de yogurt light de vainilla

Esencia de cola de mono

4 claras de huevo

Endulzante en polvo

Crémor tártaro

PREPARACION

Hidratar le gelatina. Dejar que esponje y ablandar sobre fuego suave. Batir la ricotta con el yogurt, la esencia de cola de mono. Añadir la jalea light. Batir  las claras con el endulzante en polvo y el crémor tártaro apunto nieve. Incorporar suavemente a la preparación anterior. Distribuir la mezcla en las copas y refrigerar durante 6 horas. Servir espolvoreando canela en polvo.

Aporte calórico por porción

Calorías Proteínas Grasas Hidratos de carbono
70 6.5 3.4
3.9